Все о диетах.Самые популярные диеты.

[mamaclub]

Новогодние праздники подходят к концу и пора подумать о фигуре)
Поговорим и диетах.

Некоторые заблуждения о диетах

Чем жестче диета, тем она лучше Конечно, в этом утверждении есть доля истины. Чем жестче диета, тем меньше энергии получает организм и тем быстрее он сжигает собственные энергетические запасы - то есть те самые лишние килограммы. Но быстрое похудение содержит несколько «подводных камней», которые могут испортить все.
Во-первых, после жесткой диеты вес обычно возвращается к исходному значению - организм пытается избавиться от вызванного голоданием стресса и требует намного больше питательных веществ, чем ему на самом деле необходимо.
Во-вторых, очень часто человек, выбравший жесткую диету, не выдерживает и уже через 2-3 недели начинает есть не то, что нужно, а то, что хочется. Еще через неделю он возвращается к диете, опять выдерживает максимум 2-3 недели...
В таких условиях вес не только не уменьшается, но и, наоборот, начинает увеличиваться - в организме нарушается баланс гормонов, управляющих процессами накопления и расходования энергии. Так что вместо диеты, обещающей «быстрое похудение», лучше выбрать ту, которая дает постоянный, а не кратковременный результат.
Если диета помогла моей знакомой, она поможет и мне Опять же, не все так просто. Каждый врач знает о том, что лекарство, которое подошло одному человеку, может быть совершенно бесполезным для другого - даже если он болен той же самой болезнью. Точно так же обстоит ситуация и с диетами.
Организм одного человека отличается от организма другого, и предсказать эффективность диеты заранее практически невозможно - проходится подбирать самый эффективный вариант методом проб и ошибок.

Диету можно безнаказанно нарушать Конечно, можно. Но действительно «безнаказанным» нарушение диеты будет только в том случае, если его влияние на организм будет скомпенсировано в последующие дни. Избыток калорий, попавших в организм вследствие отклонения от режима питания, нужно устранить, придерживаясь в течение нескольких дней еще более жестких ограничений, чем обычно. В противоположном случае кажущиеся незначительными нарушения очень быстро сведут на нет все усилия.

Есть люди, которым не помогает ни одна диета Конечно, вес человека зависит от многих факторов. И не последним из них является наследственность - особенности генов, контролирующих определяющие вес биохимические процессы.
Иногда бывает и так, что эти генетические факторы делают невозможным возвращение веса к идеалу. Но даже в этом случае диета может хотя бы немного снизить вес, пусть даже и не до того, который можно назвать нормальным. И пренебрегать ею не следует.

Яблочная диета

Основана на «замещении» части рациона яблоками как продуктами, практически не содержащими высококалорийных соединений и при этом содержащими достаточное количество веществ, необходимых для организма.
Диета состоит из трех курсов.
I курс: в первый день съедается одно яблоко, затем каждый день их число увеличивается на 1 до тех пор, пока количество употребляемых в течение дня яблок не достигнет 7.
После этого нужно начать сокращать число яблок на 1 в день до тех пор, пока оно опять не вернется к одному.
Все остальные продукты можно употреблять безо всяких ограничений (снижение веса достигается за счет того, что, съев требуемое диетой количество яблок, вы уже не сможете съесть слишком много других продуктов).
II курс: то же самое, что и в первом курсе, но количество яблок нужно довести до 9 в день.
III курс: количество съедаемых яблок доводится до 12 в день.
Теоретически каждый курс приводит к снижению веса на 4-5 килограммов. Однако следует заметить, что эта диета (как и любая другая, предполагающая регулярное употребление одного и того же продукта) считается достаточно «тяжелой».

Творожная диета (быстрая)

Как и следует из ее названия, в основе этой диеты лежит активное употребление творога. В течение дня рекомендуется съедать до 1 килограмма этого продукта.
Специальные ограничения на потребление других видов продуктов не оговариваются, предполагается, что они возникнут «естественным путем» - творог обеспечит организм человека значительной долей энергии и питательных веществ, которая сделает ненужным потребление других продуктов.
Суточная калорийность такой диеты составляет около 700-1000 килокалорий, 70-75% которых обеспечивают белки, 25% - углеводы, 2% - жиры. Естественно, «просидеть» на ней можно максимум 2-3 дня, сбросив за это время 1-2 килограмма.
Творожная диета может быть рекомендована только как «оригинальный творческий эксперимент». Она крайне односторонняя, не может применяться на протяжении длительного времени и дает весьма неустойчивые результаты.

Куриная диета

Основным продуктом в этой диете является куриное мясо, приготовленное разными способами.

Помимо него, разрешены следующие продукты:
- овощи, фрукты, овощные салаты
- крупы
- картофель
- рис
- фруктовые и овощные соки
- пиво или вино (не более 1 стакана в день)
Дневной рацион должен составляться таким образом, чтобы примерно половина пищи состояла из куриного мясо, половина - из других разрешенных продуктов.
Калорийность суточного рациона при этой диете составляет около 1200 килокалорий, которые равномерно распределены между различными видами питательных вещество.
Продолжаться она должна не более 1 недели, за которые достигается снижение веса на 4-5 кг.
Несмотря на относительную сбалансированность этой диеты, специалисты относятся к ней достаточно скептически. Она слишком однообразна, чтобы следовать ей постоянно, а достигаемые с ее помощью результаты относительно непостоянны - уже через 1-2 недели после окончания диеты вес начинает возвращаться к исходному значению.

Кремлевская диета

Кремлевская диета, если верить информации очень многих сайтов, была разработана еще в советские времена в закрытом кремлевском медицинском центре, который занимался здоровьем членов политбюро ЦК КПСС, и до недавнего времени держалась в строжайшей тайне. По другим данным, создали эту диету американские специалисты по космическому питанию, и называть ее надо не иначе как диета американских астронавтов.
В чем же ее суть? В том, что кремлевская диета - ярко выраженная малоуглеводная диета. Именно легкоусвояемые сахара ее разработчики считают главной причиной появления лишнего веса, а весьма жесткое ограничение их потребления - главным способом ликвидировать ожирение, добиться реального снижения веса.
Каждому продукту разработчики кремлевской диеты присвоили определенное количество очков (отсюда и еще одно, «нейтральное» название этой диеты: очковая диета, или диета по очкам), которое характеризует количество и, так сказать, «степень вредности» углеводов, содержащихся в этом продукте.
Главные враги, с точки зрения кремлевской диеты - различные крупы, мучные изделия, сухофрукты и, конечно же, сахар и сладости. «Вредность» ста грамм сахара составляет 99 очков, большинства конфет, тортов и других сладостей - от 60 до 80 очков, круп, мучных продуктов, сухофруктов - 50-70 очков. И это притом, что для поддержания веса кремлевская диета требует не превышать рубеж в 60 очков в сутки, а для похудения - 40 очков.
Достаточно жестко кремлевская диета ограничивает и потребление фруктов, особенно сладких. Большинство фруктов и ягод оцениваются в районе 10 очков за сто грамм, а, к примеру, бананы - аж в 21 очко.
Зато практически никаких ограничений не налагается на употребление белковых и жирных продуктов. Так, употребив 100 грамм мяса, птицы, рыбы любого сорта, масла, сала, яиц, вы добавите в очковую копилку совсем чуток, от 0 до 2, очков. Чуть больше, но тоже невысоко - от 2 до 5 очков - оценено молоко и несладкие кисломолочные продукты (сыры, творог, сметана, кефир и т.п.).
Никаких ограничений кремлевская диета не налагает и на употребление алкоголя (кроме пива, оцениваемого в 5 очков за 100 грамм, ликеров и других сладких и полусладких вин, оцениваемых в районе 20-30 очков). Видимо, разработчики этой диеты были уверены, что ни высокопоставленные кремлевские руководители, ни американские астронавты спиртным, особенно крепким, злоупотреблять не станут.
Как уже было сказано, кремлевская диета - типичная малоуглеводная диета. Ее недостатки и противопоказания к ее применению те же, что и для других малоуглеводных диет. Не рекомендуется кремлевская диета страдающим различными заболеваниями обмена веществ, особенно сахарным диабетом, другими хроническими заболеваниями, а также беременным и кормящим женщинам. «Сидя» на этой диете, вы запросто можете почувствовать все «прелести» гипогликемии, т.е. нехватки сахара в крови: слабость, головокружение, постоянное чувство голода, снижение работоспособности.
Эта диета категорически противопоказана людям с болезнями почек, беременным и кормящим женщинам. Не рекомендуется садиться на кремлевскую диету страдающим хроническими заболеваниями, особенно сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта.

Диета Хазер-Гаелорд

Диета Хазер-Гаелорд предусматривает ограничение потребления углеводов и одновременно увеличение доли белков в рационе.

Согласно этой диете, разрешается употреблять:
- яйца, вареные и жареные
- нежирное мясо
- рыбу
- твердые сыры
- соевые продукты
- овощные салаты, заправляемые небольшим количество растительного масла или майонеза
- хлеб (не более 1 кусочка при каждом приеме пищи)
Запивать еду нельзя, воду или несладкий чай можно пить только между приемами пищи. Есть рекомендуется только тогда, когда появляется чувство голода. Пищу необходимо тщательно пережевывать.
Калорийность суточного рациона при этой диете составляет 800-1200 ккал. Распределение питательных веществ выглядит следующим образом: около 50% - белки, 30-35% - углеводы, 20-25% - жиры.
Теоретически диета позволяет сбросить в течение месяца 5-8 килограммов.
Диета Хазер-Гаелорд считается достаточно сбалансированной и содержит все необходимые для организма питательные вещества, витамины и минералы. Однако она не может быть рекомендована людям с нарушением метаболизма белков (например, страдающим заболеваниями почек или суставов), т.к. в ней достаточно высока доля белка.

Диета с балластными веществами (быстрая)

В основе этой диеты лежит активное потребление так называемых балластных веществ, то есть веществ, которые не перевариваются в кишечнике и не представляют энергетической или пищевой ценности для организма.
Таким образом, за счет большого объема съедаемой пищи человек удовлетворяет свое чувство голода, однако при этом организм не получает достаточно энергии и оказывается вынужден расходовать собственные запасы высокоэнергетических соединений, в том числе жиров.

Рекомендуются следующие продукты:
- крупы
- отруби
- свежие овощи
- фрукты
- нежирное мясо (ограниченное количество)
- рыба (ограниченное количество)
- птица (ограниченное количество)
Запрещены любые рафинированные продукты (белая мука, сахар, обработанный рис и т.д.).
Энергетическая ценность диеты составляет 800-1500 килокалорий в день. Распределение калорийности по видам питательных веществ выглядит следующим образом: углеводы - 80%, белки - 15%, жиры - 5%. Диета с балластными веществами позволяет сбросить за 4-5 дней до 3 кг.
По оценкам специалистов, эта диета может быть рекомендована только на очень короткий период времени - до 5-7 дней. Ее более длительное применение может привести к расстройствам пищеварения, а также недостатку ненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов.

Гречневая диета

Гречневая диета, судя по информации на различных интернет-сайтах, одна из самых популярных монодиет. Ее основу, как нетрудно догадаться из названия, составляет употребление гречневой крупы, съедать которую согласно этой диете можно неограниченное количество.
Вдобавок к гречке диета разрешает употреблять обезжиренный кефир (до 1 литра в день) и немного несладких фруктов (к примеру, 1-2 яблока кислых сортов), пить воду в любом количестве. Последний раз принимать пищу разрешается не менее чем за 4 часа до отхода ко сну.
Чтобы приготовить гречку для этой диеты, надо просто залить ее крутым кипятком и оставить настаиваться на ночь, варить не надо. Никаких специй, соли и, само собой, сахара!
Кушать приготовленную таким образом гречку можно в любых количествах и хоть сколько раз в течение дня, но только не перед сном, как уже было сказано выше. Разрешается запивать и/или заливать гречку кефиром, не забывая, естественно, что общее количество употребляемого кефира не должно превышать литр в день.
Продолжительность гречневой диеты - одна неделя, после чего следует сделать месячный (не менее!) перерыв.
Гречневая диета позволяет сбросить от 3 до 7 кг за неделю. Кроме того, она способствует очищению организма, выведению шлаков. Переносится гречневая диета относительно легко, если вы спокойно относитесь к употреблению однообразной пищи в течение длительного времени.

Голливудская диета (быстрая)

Эта диета относится к категории так называемых «быстрых» диет, курс которых может продолжаться не более 14 дней.
На протяжении курса следует полностью исключить из рациона белки и кальций. Запрещается есть мясо и любые виды мясных продуктов, яйца, рыбу, молочные продукты.
Разрешены все виды растительной пищи - злаки, семечки, цельнозерновой хлеб, картофели, овощи, фрукты.
Диета дает достаточно ощутимые результаты (до 5-6 кг за 2 недели), однако полное отсутствие белков в рационе приводит к неприятным побочным эффектам - дряблости мышц и кожи. Иначе говоря, она действительно помогает сбросить вес, но при этом получающийся результат далек от идеалов красоты.
В том случае, если вы выбрали эту диету (или любую другую диету из категории «быстрых»), но не смогли выдержать полный курс и не получили желаемого результата, ни в коем случае не предпринимайте следующую попытку похудеть раньше, чем через 1-1.5 месяца после отказа от первой! Нарушение этого правила может привести к быстрому набору веса даже выше исходного уровня.

Арбузная диета

Сама по себе арбузная диета очень проста: надо есть только арбузы, из расчета - в день килограмм мякоти на 10 килограмм массы тела (разделив на 5-6 приемов). Если при этом сильно мучает голод, можно в каждый прием съедать еще 1-2 куска черного хлеба.
Продолжительность арбузной диеты - 5 дней, в варианте с употреблением черного хлеба диета может продолжаться до 10 дней при условии, что вы хорошо себя чувствуете.
Внимательно следите за своим состоянием: у некоторых людей организм не переносит такое арбузное монопитание. Однако если на второй-третий день не возникло никаких проблем (тяжесть в животе, метеоризм, другие неприятные ощущения), то почти наверняка вы нормально выдержите весь необходимый срок арбузной диеты.
После окончания арбузной диеты рекомендуется еще на 10 дней перейти на арбузное питание: на завтрак и обед - несладкие каши на воде (лучше всего овсянка), постное мясо (рыба, птица), овощные салаты без жировой заправки, немного сыра. На ужин - арбуз из расчета 1 килограмм мякоти на 30 килограмм массы тела.
Противопоказана арбузная диета при камнях в почках, сахарном диабете, тяжелых заболеваниях поджелудочной железы, врожденных аномалиях мочеполовой системы, аденоме предстательной железы, пиелонефрите, послеоперационных спаечных процессах. С большой осторожностью надо применять арбузную диету при колитах и склонности к диарее.
Арбузная диета способствует не только похудению, но и очистке организма (в первую очередь почек) от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Арбуз является отличным мочегонным средством. Встречаются даже рекомендации по выведению камней из почек с помощью арбузов.

Антицеллюлитная диета

С проблемой целлюлита сталкивается практически каждая женщина. Пресловутая «апельсиновая корка» совсем не красит, и избавиться от нее мы желаем также страстно, как и от лишних килограммов.
Методика борьбы с целлюлитом, разработанная Николь Ронсар и успешно опробованная сотнями тысяч женщин, предусматривает десятидневную очистительную диету.
Главная задача антицеллюлитного питания - улучшить обмен веществ и вывести из организма шлаки. Необходимо выпивать не менее двух литров жидкости в день, включая зеленый чай, свежевыжатые соки и обычную воду. Кофе и черного чая следует избегать. Кроме того, основой диеты должны стать богатые клетчаткой овощи и фрукты, дополняемые крупами и хлебом грубого помола.
На время диеты необходимо исключить соль и сахар, а также алкоголь. Перерывы между приемами пищи должны составлять от 2 до 4 часов. Овощей и фруктов нужно есть вдоволь, чтобы не чувствовать голода.
В нечетные дни разрешены лишь сырые овощи и фрукты. В овощной салат можно добавить пару чайных ложек оливкового масла и лимонный сок. Разрешается добавлять миндаль, семечки, кунжут, ростки сои, фасоли, пшеницы и так далее. Из фруктов рекомендуются ананасы, грейпфруты, апельсины, мандарины, манго, киви, виноград, яблоки, груши, папайя.
На второй день едим только фрукты, за исключением бананов.
Все последующие четные дни часть овощей можно варить или готовить на пару. Разрешается добавить немного крупы (риса, гречки, овсянки или чечевицы). Они должны быть дополнением к овощам, а не основным блюдом. Если очень хочется, добавьте немного обезжиренного йогурта. Важно сначала есть сырые овощи-фрукты, а потом уж вареные.
На время диеты интенсивные упражнения необходимо заменить умеренной физической нагрузкой, например, ходьбой в течение часа. Помимо избавления от целлюлита, эта диета позволяет похудеть на несколько килограммов.

Английская диета

В основе английской диеты лежит разделение дней на «разгрузочные», «белковые» и «растительные».
В разгрузочные дни необходимо ограничиваться томатным соком или кефиром (не более 2 литров в день).
В белковые - только продукты с высоким содержанием белка (мясные, молочные).
В растительные - любые овощи и фрукты в свежем или приготовленном виде, допустимы крупы и небольшие количества хлеба.
Дни должны располагаться в следующем порядке:
- 2 дня - разгрузочные
- 2 дня - белковые
- 2 дня - растительные
- 2 дня - разгрузочные и т.д.
Диета дает первые результаты уже через 20-25 дней. По свидетельствам «очевидцев», она позволяет сбросить в течение месяца 4-6 килограммов.